У Меджибізькому замку є кілька пам'яток архітектури національного значення, які є частиною комплексу і перебувають на державному обліку. Серед них - палацовий комплекс, церква святого Миколая, а також прясла мурів і вежі, які складають загальний образ замку.
Церква святого Миколая (Замкова церква)
Замкова церква знаходиться посеред двору замку. У 1586/1591 роках вона була перебудована і освячена як католицька каплиця святого Станіслава. У плані вона має форму прямокутної однонефної будівлі зі штучного каменю та шатровим дахом із знаком богослова. Будівля зазнала численних архітектурних змін, спричинених як релігією, яку в ній практикували, так і бажаннями власників.
Лицарська Вежа
Вежа "пунтоне" знаходиться на північно-західній частині Меджибізького замку і була зведена за межами основної лінії стін з метою захисту входу до цитаделі. Її форма є неправильним п'ятикутником, збудованим з гладкого вапняку, а розміщені на всіх ярусах артилерійські стрільниці мали передстрільничі ніші для виведення диму.
Палацовий комплекс
У шістнадцятому столітті було побудовано складний комплекс житлових, оборонних і господарських споруд, який складається з палацу та його надбудов, пізньосередньовічного барбакана, частини південної вежі та західного муру. Центральна вежа-донжон збереглася з литовського замку. Комплекс був надбудований у стилістиці ренесансу над аналогічними спорудами Великого Князівства Литовського. Архітекторів не відомо, але стилістика споруд має аналоги серед ренесансних палацових будівель Південно-Східної Європи.