Театральне життя в Одесі має довгу історію, що почалася з перших днів міста. Одним з найстаріших культурних закладів міста є театр опери і балету. У 1804 році Одеса отримала дозвіл на його будівництво, а вже у 1809 році театр був готовий.
Театр був відкритий у 1810 році, але внаслідок пожежі у 1873 році будівля була повністю зруйнована. Нову будівлю театру зводили з 1884 по 1887 рік за проектом архітекторів Фердинанда Фельнера і Германа Гельмера у стилі віденського бароко. Архітектура глядацького залу збереглася у стилі пізнього французького рококо, а унікальна акустика дозволяє доносити звуки зі сцени до будь-якого куточка залу, навіть шепіт. Повна реставрація будівлі театру була завершена у 2007 році.
Головна прикраса будівлі Одеського оперного театру - його інтер'єр, зокрема зала глядачів. Інтер'єр зроблений у стилі пізнього французького рококо та прикрашений ліпними орнаментами золотого кольору. На стелі можна побачити 4 картини-медальйони Лефлера з зображенням сцен з п'єс Шекспіра. Націлений дизайн стелі викликає захоплення своїми витонченими деталями. Інтер'єр також прикрашають витончені ліпнини в ярусах, світильники, канделябри та інші бронзові орнаменти.
Велика люстра в центрі зала також привертає увагу. Площа сцени становить 500 квадратних метрів, а унікальна акустика дозволяє доносити навіть шепіт зі сцени до будь-якого куточка зали. Зал розташовується на декількох рівнях і містить місця для глядачів у партері, ложах, на бельетажі, ярусах та галерці. У центрі бельетажу знаходиться "царська" ложа з 12 кріслами в 1 ряду, просто навпроти сцени.
Одеський оперний театр має в своєму репертуарі більше 80 вистав, серед яких оперні, балетні та дитячі вистави, а також концертні програми. Одеський оперний є одним з небагатьох театрів, де відбуваються концерти органної музики.